Până miercuri, 15 aprilie 2026, ora 12.00, firmele care activează în domeniul alimentației publice sunt așteptate să depună oferte la procedura derulată de Primăria Valea Mare Pravăț pentru selectarea furnizorului serviciilor de catering, care va asigura prânzul școlarilor din localitate. Deschiderea ofertelor primite va avea loc în aceeași zi, la aceeași oră, celelalte etape – evaluarea ofertelor, desemnarea câștigătorului, comunicări și raportul procedurii – fiind programate pe 16, 17 și 20 aprilie 2026. Relatăm despre un contract consistent, în valoare de 760.639 lei, fără TVA, finanțat din bugetul de stat, prin Programul ”Masă sănătoasă”.
- Câștigă cel care oferă cel mai bun raport calitate – preț
Autoritatea contractantă a stabilit o condiție importantă legată de asigurarea plății prestațiilor firmei de catering. ”Procedura de atribuire se inițiază sub clauză suspensivă, în sensul că încheierea contractului de achiziție publică este condiționată de alocarea și aprobarea fondurilor necesare de la bugetul de stat pentru implementarea Programului Național ”Masa sănătoasă” în anul 2026. În situația în care fondurile necesare nu vor fi aprobate sau nu vor fi alocate în termen de maximum șase luni de la data finalizării procedurii de atribuire, autoritatea contractantă își rezervă dreptul de a anula procedura de atribuire, fără ca operatorii economici participanți să poată solicita despăgubiri. Operatorii economici participanți la procedură acceptă utilizarea acestei clauze suspensive prin depunerea ofertei.”
Valoarea estimată a contractului este 760.639 lei, la care se adaugă TVA de 11%, conform legii. Valoarea estimată a fost obținută prin înmulțirea numărului de elevi cu numărul de zile cu activități didactice x 16,5 lei, valoarea cu TVA a pachetului alimentar pe zi, pentru un elev. Astfel, până la sfârșitul anului școlar 2025-2026, 59 de zile x 377 elevi = 22.243 porții, pentru elevii din clasele I-VII; 54 de zile x 30 elevi = 1.620 porții, pentru elevii din clasa a VIII-a.
Pentru anul școlar 2026-2027, perioada septembrie – decembrie 2026, 66 de zile x 414 elevi = 27.324 porții. În total, necesarul până la sfârșitul anului calendaristic 2026 – ultima zi cu activități didactice fiind 22 decembrie 2026 – este de 51.187 de porții.
Livrarea pachetelor alimentare se va face în cadrul duratei contractului de prestări de servicii de catering, în fiecare zi, cu excepția vacanțelor școlare, a zilelor de weekend și a sărbătorilor legale. Criteriul de atribuire este ”cel mai bun raport calitate – preț”. Nu se acceptă subcontractanți, este cerința expresă a organizatorilor procedurii de achiziție.
De masa caldă vor beneficia copiii care învață la Școala Gimnazială Nr.1 Valea Mare Pravăț, Școala Gimnazială Nămăești, Școala Primară Gura Pravăț și Grădinița cu program normal Șelari.
Autoritatea contractantă a stabilit că același tip de masă caldă nu va fi furnizat două zile consecutiv. La prepararea meniurilor nu se vor utiliza: materii prime rezultate din organisme modificate genetic, amidon, maioneză, creme de ouă, îndulcitori, adaosuri de îngroșare, coloranți sintetici și coloranți artificiali. Produsele ce compun meniul nu vor conține în exces ulei/grăsimi, condimente sau săruri.
Pentru grupele speciale de consumatori – copii cu diabet, intoleranță la lactoză sau alte probleme de natură medicală – se va asigura regimul alimentar prescris de medicul specialist. Tipul de hrană de regim și cantitatea necesară se prevăd în anexa la contractul de furnizare, fiind specificate pentru fiecare școală și elev.
Meniul va avea un aport caloric minim de 400 calorii, asigurându-se un raport optim între elementele de bază, proteine, lipide, glucide. Este interzisă păstrarea alimentelor de la o masă la alta.
- Principii care trebuie respectate în pregătirea mâncării pentru copii
-Nu se adaugă aditivi alimentari, conservanți sau orice alt tip de potențiatori de arome și gust în cazul mâncărurilor calde, preparate la nivelul cantinelor din incinta unităților de învățământ sau la nivelul unităților de tip catering și care urmează a fi servite preșcolarilor și elevilor. Produsele de origine animală sau non-animală din care se prepară aceste mâncăruri nu trebuie să conțină aditivi sau alte substanțe acceptate peste limitele stabilite de legislația în vigoare.
-Uleiul necesar preparării se utilizează o singură dată, fiind un ulei de calitate superioară.
-Ceapa pregătită în prima fază a etapei de gătire nu se prăjește, ci se înăbușă cu apă.
-Sarea iodată utilizată nu trebuie să conțină anti-aglomeranți sau orice alt aditiv.
-Evitarea mâncărurilor care solicită un efort digestiv puternic sau care au efect excitant ori a căror combinație produce efecte digestive nefavorabile, cum ar fi iahnie de fasole cu iaurt sau compot.
-Nu se vor permite mâncărurile precum tocăturile prăjite. Ouăle se recomandă a fi servite ca omletă la cuptor, și nu ca ochiuri românești sau prăjite.
-Se recomandă îmbogățirea rației în vitamine și săruri minerale prin folosirea de salate de crudități și adăugare de legume – frunze în supe și ciorbe.
-Se interzice folosirea cremelor cu ouă și frișcă, a maionezelor, indiferent de anotimp, precum și a ouălor fierte, nesecționate după fierbere.
-Mâncarea livrată trebuie gătită în dimineața zilei în care se servește, păstrându-se în condiții sanitar-veterinare și pentru siguranța alimentelor, precum și în condiții igienico-sanitare și la temperatura corespunzătoare, conform legislației în vigoare.
-Unitățile de învățământ în care se desfășoară programul – pilot au obligativitatea de a păstra 48 de ore probe din alimentele servite copiilor.
Având în vedere această responsabilitate a școlii de a păstra, timp de 48 de ore probe din pachetul alimentar servit preșcolarilor și elevilor, operatorul economic are obligația ca fiecare livrare să fie însoțită de o probă gratuită a pachetului alimentar.