Te informam ca site-ul nostru foloseste cookie-uri, iar prin navigarea pe site iti exprimi acordul asupra folosirii acestora. 

Logo

Scoţian cu fabrică de cidru în Lereşti, două cuţite la „Chefi la cuţite”

b_400_250_16777215_10_images_images2_ziar_2019_Octombrie_2425_Clipboard05.jpg

Îl cheamă Alan Clark şi e din Scoţia. A venit în România, nu să cânte la cimpoi, ci vrăjit de frumuseţile ţării şi de ospitalitatea şi naturaleţea românilor. A cunoscut o musceleancă şi s-a stabilit la Lereşti. Nu mereu. Spiritul întreprinzător nu i-a dat pace, astfel că, dintr-o simplă pasiune pentru Cidru, a ajuns să dea lecţii la „Chefi la cuţite”.

Scoţianul a folosit în reţeta sa şi urzici, o mâncare tradiţională românească în pragul primăverii şi se bucură acum de roadele muncii sale. În urmă cu 17 ani, şi-a cunoscut soţia, avocat, atras de ochii ei albaştri, „foarte mari şi foarte expresivi”, iar destinul l-a purtat la Lereşti. „Mă numesc Alan Clark şi sunt scoţian. Astăzi am venit singur, singurii susţinători sunt ocupaţi acasă. Eu sunt producător de cidru de mere, care este alt ingredient în orez şi în sos. Voi găti risotto cu urzici şi cu cidru, împreună cu carne de viţel în sos de brânză albastră şi cidru. Reţeta aceasta am inventat-o eu, pentru că orice risotto merge foarte bine cu cidru de mere natural. Am venit în România, pentru că nu am cunoscut ţara, eram curios. Vorbeam limba franceză la început şi asta m-a ajutat, iar dacă ştii o limbă latină, multe cuvinte sunt similare, dar ce este greu în româneşte, cu gramatica, mult mai greu decât franceza. Mi-a plăcut în România, mi-am făcut prieteni destul de repede, oamenii din România sunt destul de călduroşi, şi îmi place viaţa din România, eu schiez, pot să merg la schi, îmi place la mare. Am vrut să vin la “Chefi la cuţite”, pentru că este o ocazie foarte bună să arăt cât de bun este cidru pentru gătit. Am devenit bucătar destul de bun, amator, bineînţeles. Îmi place noţiunea asta de competiţie, de gătit. Eu sunt de natură competitiv oricum şi aş vrea să merg mai departe în competiţie. Aş vrea să merg acasă cu cel puţin două cuţite, pentru că ce am făcut a fost bun, a fost bine primit.”, a declarat scoţianul în timpul emisiunii. Şi a luat două cuţite. 

Ama IVAN

 

Evenimentul Muscelean